Culinaire Slovenië reis

De culinaire reis begint in de vlakste regio van Slovenië: Pomurje. Te midden van het groene landschap vind je hier vele farmstays waar de gastronomie centraal staat. Je verblijft de komende dagen op zo'n boerderij waar je samen met de host de traditionele gibanica gaat maken! Ook staat er een heerlijk verse maaltijd op het programma gemaakt met lokale producten uit het seizoen. Slovenië is een goed wijnland, maar ze houden de wijnen maar al te graag voor zichzelf. Slechts 10% wordt geëxporteerd naar het buitenland. Vandaar dat je niet zomaar een Sloveense wijn tegenkomt. Extra leuk om tijdens deze reis dan ook regelmatig verschillende wijnproeverijen te ondernemen. Je sluit een bezoek aan deze regio af in Maribor, een rijke culturele stad waar je met een lokale gids op verkenning gaat.  

Je reist een klein stukje naar het zuiden en komt aan in de Posavje regio, vooral bekend als wijnstreek. Onderweg reis je langs de stad Ptuj, die zeker een bezoek waard is! Je verblijft de komende dagen in een leuk pension waar de eerste avond een diner wordt geserveerd, klaargemaakt met heel veel liefde. De wijnheuvels in de regio bieden veel mogelijkheden voor mooie fiets- en/of wandeltochten, wijnproeverijen, grot- en kasteelbezoeken. Ook staat er hier weer een mooie kookworkshop op het programma waar je aan de slag gaat met een andere zoetigheid gemaakt van boekweit. Daarnaast ga je per sup of boot de Krka rivier op voor een ontspannen tochtje op het water.  

De culinaire reis gaat verder naar het centrum van de Dolenjska regio. Je overnacht in een kleinschalig familiehotel, dichtbij Novo Mesto. Bezoek Base 20 waar je kennismaakt met de geschiedenis. Daarna staat er een exclusief diner op de planning in een van de beste restaurants van de regio. Natuurlijk begeleid door passende wijnen. De overige dagen kun je een bezoek brengen aan de Bela Krajina regio waar de heldere bronnen van de Krupa rivier voor verkoeling zorgen. Ook ga je met een lokale gids op pad in Novo Mesto en lunch je op een traditionele boerderij. De laatste avond van je verblijf hier ga je voor een echte ‘fine dining experience’. 

Via Ljubljana reis je verder naar de Sloveense Karst. Bezoek de tuinen van Štanjel, de bekende Lipica stoeterij of bezoek de bijzondere grotten in Škocjan. Ook is het een aanrader om de lavendel boerderij in Korošec te bezoeken. Je sluit de reis af met een heerlijk diner op de farmstay waar je hier verblijft. Met een goed gevulde maag en meer kennis van de Sloveense keuken en wijnen eindigt je Culinaire Slovenië reis.